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Trio de Chaource

Ingrédients pour 8 à 10 personnes :

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  • 1 Chaource

  • 1 pot de crème fraiche

  • Estragon

  • Paprika

  • Herbe à curry

Pour varier, vous pouvez remplacer le paprika par du piment d'espellette

1) Enlever la croute du Chaource.

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2) Écraser le chaource puis incorporer la crème. Pour plus de facilité vous pouvez utiliser un batteur électrique.

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3) Émincer l'estragon puis l'herbe à curry.

 

4) Diviser la préparation crème-chaource dans 3 récipients et y incorporer chaque aromate.

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5) Servir avec des toasts, des batonnets de légumes ou des grésins à plonger dedans.

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